En 2020, le chiffre d’affaires de l’industriel laitier a progressé de 5,9 % pour s’établir à 21,1 milliards d’euros. Son bénéfice net a bondi 34 %. En 2021, Emmanuel Besnier, P.-D.G. de Lactalis anticipe par ailleurs une « hausse significative » du prix du lait payé aux producteurs. Par ailleurs, les opérations de croissance externe devraient également se poursuivre.