Jeunes Bovins:« C’est une année noire pour les engraisseurs italiens »

Les engraisseurs italiens enregistrent des pertes économiques importantes à cause de l’épidémie de Covid et de ses conséquences sur la restauration notamment. Sans parler de la concurrence accrue de la viande bovine polonaise, irlandaise, espagnole ou française. Daniele Bonfante, directeur commercial de la coopérative Azove ‘ ), en Vénétie (Italie), nous livre son analyse.
« Face à la pandémie de Covid-19, des pays tels que la Pologne, la France, l’Espagne et l’Irlande ont inévitablement cherché des débouchés à l’intérieur de l’Union européenne et en particulier vers l’Italie, compte tenu des prix intérieurs plus élevés », constate Daniele Bonfante, directeur commercial de la coopérative Azove, en Vénétie (Italie).

Avant de se soucier des éleveurs italiens, soucions nous des éleveurs français. Nous aussi le covid nous touche.

parce qu'on mange plus de viande au restaurant qu'a la maison?

Saloperie de végétariens 

la belle époque ou les ventes de veaux laitiers  de 8 jours était un vrai plaisir, est désormais bien loin. faut trouver l'acheteur qui veut bien les prendre pour rien. et maintenant ,meme les croisés deviennent difficiles à négocier. les intégrateurs ne savent pas quoi en faire.

Mendoza a écrit:parce qu'on mange plus de viande au restaurant qu'a la maison?

Quand la consommation de steak haché progresse de 70 % durant le confinement le prix n'est pas le même que pour une entrecôte ou une bavette servies dans un restau.
Plutôt que ses conneries d'aides, castex ferait mieux d'autoriser la réouverture des restos

gtama , les tiens partent ?
les miens au compte goutte

seguim a écrit:gtama , les tiens partent ?
les miens au compte goutte

ça redevient un peu plus fluide , gros ralentissement des sorties en juillet-août suite au 1er confinement et accumulation de stocks chez les abatteurs ainsi qu'en ferme .
Demain départ de 16 JB , 2 semaines après l'annonce, alors qu'on était proche de 6 semaines cet été .

ici encore 500places en 2fermes qui arretent cet hiver

en nord vendèe on m a parlè de 800 places d engraissement en moins et ferme en liquidation.
une des fermes a fait du mais grain au lieu de l ensilè ( 120ha en mais)

les broutards ne se vendent pas si moins de 300kg mini ou très difficilement et baisse de prix significative.

TRD a écrit:les broutards ne se vendent pas si moins de 300kg mini ou très difficilement et baisse de prix significative.

Rien d'anormal, les engraisseurs ne sont pas là pour faire le boulot des naisseurs ou alors les naisseurs doivent comprendre qu'un broutard de - de 300 Kg et bien ça vaut pas plus de 700 €

avec les secheresses ou le ras le bol des naisseurs ca devient de plus en plus rare des beaux broutards jeunes et développés surtout en charolais

un peu mieux en blond

perso remplis a 90% pour le moment

Gtama a écrit:

TRD a écrit:les broutards ne se vendent pas si moins de 300kg mini ou très difficilement et baisse de prix significative.

Rien d'anormal, les engraisseurs ne sont pas là pour faire le boulot des naisseurs ou alors les naisseurs doivent comprendre qu'un broutard de - de 300 Kg et bien ça vaut pas plus de 700 €

il y a 15 jours ils en voulaient meme pas a moins de 300kg en limousin .
ils les a ramenès chez lui.
dans ce lot l acheteur n a pris que ceux à partir de 300kg.

ceux qui ètaient à moins de 300kg il a rèussi a les vendre rècemment  dans le prix que tu dis à un peu plus

en Be c'est l'inverse !!!

depuis le printemps, en BBB culard ont est sur des prix que je n'ai jamais connu !!!
taurillons, jeunes vaches ... tout est reservé ...
les taurillons blond suivent le mouvement, le reste la cata ...

Ici les blonds ont été les 1ers à baisser.

haddock a écrit:en Be c'est l'inverse !!!

depuis le printemps, en BBB culard ont est sur des prix que je n'ai jamais connu !!!
taurillons, jeunes vaches ... tout est reservé ...
les taurillons blond suivent le mouvement, le reste la cata ...

et les éleveurs se pleurent   encore .

Gtama a écrit:

TRD a écrit:les broutards ne se vendent pas si moins de 300kg mini ou très difficilement et baisse de prix significative.

Rien d'anormal, les engraisseurs ne sont pas là pour faire le boulot des naisseurs ou alors les naisseurs doivent comprendre qu'un broutard de - de 300 Kg et bien ça vaut pas plus de 700 €

Le naisseur fait les 2/3 du boulot.Sans naisseurs où prendrez vous vos broutards?J'ai l'impression que,globalement, un naisseur gagne moins qu'un engraisseur.

le chouan a écrit:

Gtama a écrit:

TRD a écrit:les broutards ne se vendent pas si moins de 300kg mini ou très difficilement et baisse de prix significative.

Rien d'anormal, les engraisseurs ne sont pas là pour faire le boulot des naisseurs ou alors les naisseurs doivent comprendre qu'un broutard de - de 300 Kg et bien ça vaut pas plus de 700 €

Le naisseur fait les 2/3 du boulot.Sans naisseurs où prendrez vous vos broutards?J'ai l'impression que,globalement, un naisseur gagne moins qu'un engraisseur.

si engraisser gagnait autant que tu ne laisse sous entendre tous les naisseurs seraient engraisseur surtout que dans un systeme naisseur engraisseur tu prépares tes broutards progressivement pour optimiser au top la transition et tu as beaucoup moins de pertes dans ce systeme et surtout tu gagnes 4-5 semaines d'engraissement !!

les engraisseurs pur ca ne marge que sur des économies d'échelle, sans oublier que un seul engraisseur valorise la production de 5 ou 6 naisseurs en moyenne !!!!

je paie mes broutards blonds 1100 € en moyenne avec des écarts qui vont de 850 à 1250 ,    bizarrement ce sont toujours les mêmes naisseurs qui fournissent ceux à 850 et idem pour ceux à 1200 ou plus ;comme quoi, il y a des gens qui savent travailler et gagnent encore de l'argent en tant que naisseurs et d'autres qui 

Ce ne sont pas forcément les broutards que j'achète le moins cher qui me dégagent la meilleure marge, bien au contraire .

 Il n'y a que 2 ans que l'on a introduit cette activité sur l'exploitation mais avec plus de 600 broutards déjà achetés , je peux vous dire qu'il y a de tout dans ce que l'on achète , pour des animaux de 8 - 10 mois entre les légers, les lourds au départ, les veaux nés d'IA ou de monte naturelle , les anx vaccinés ou pas.
Les seuls critères qui vous permettent de gagner de l'argent sont : 1° payer un broutard le prix qu'il vaut et pas plus !!
                                                                                                 2° réussir  à rentrer des animaux avec une génétique et un réel un potentiel de croissance  se traduisant par un gmq  mini de 1600 g. sur l'ensemble de la période de présence .
Et là aussi les écarts sont flagrants , avec des pesées tous les 1-1/2 mois au pic de croissance on constate des écarts qui vont de 1200 g. à  3400 g. 

Et bien sûr, chaque naisseur possède le meilleur taureau et la meilleure génétique de tout le canton , la coop va mettre en place un système informatique d'analyse de groupe où chaque naisseur ou naisseur engraisseur pourra constater de visu où se situe son troupeau via les résultats de ses broutards dans les différents ateliers d'engraissement où ils sont partis  : Je peux vous dire qu'il y en a qui vont descendre de leur Piédestal 

tu achètes toi même ,ou tu passes par un marchand ?

d.d. a écrit:

haddock a écrit:en Be c'est l'inverse !!!

depuis le printemps, en BBB culard ont est sur des prix que je n'ai jamais connu !!!
taurillons, jeunes vaches ... tout est reservé ...
les taurillons blond suivent le mouvement, le reste la cata ...

et les éleveurs se pleurent   encore .

Beaucoup de decapitalisation les dernières années , qui étaient mauvaise point de vue tarif ...

et cette année ou ça remonte, grosse sécheresse !! chez certains, le + apporté par la vente va passer en achat d'aliments .....

sevi a écrit:tu achètes toi même ,ou tu passes par un marchand ?

Je travaille en contrat avec une coop pour l'achat ET la vente .

bingo a écrit:

Spoiler:

si engraisser gagnait autant que tu ne laisse sous entendre tous les naisseurs seraient engraisseur surtout que dans un systeme naisseur engraisseur tu prépares tes broutards progressivement pour optimiser au top la transition et tu as beaucoup moins de pertes dans ce systeme et surtout tu gagnes 4-5 semaines d'engraissement !!

les engraisseurs pur ca ne marge que sur des économies d'échelle, sans oublier que un seul engraisseur valorise la production de 5 ou 6 naisseurs en moyenne !!!!

attention, les naisseurs sont souvent dans des zones herbagères pures ou il est impossibles de produire de quoi engraisser.
il ne faut pas oublier qu'en année sèche le veau profite forcément moins du fait du manque d'herbe, ce qui le fait automatiquement moins lourd pour le même coût de production. quand au broutard de 380kg gonflé à l'aliment il a rapporté  autant que celui de 320 qui n'a vu que de l'herbe.

Mendoza a écrit:parce qu'on mange plus de viande au restaurant qu'a la maison?

Ce sont les restaurateurs les gros consommateurs de viande de taurillons. 

Cette viande jeune est tres tendre , elle cuit rapidement. idéale pour eux.

Pour soutenir les éleveurs de broutards et de jeunes bovins mâles, la Coordination rurale a demandé au ministre de l’Agriculture, J. Denormandie, de mettre en place une aide forfaitaire à la commercialisation de l’ordre de 150 euros de janvier à avril 2021.

qu'ils mettent une prime sur ceux abattus depuis mars ou on a pris une claque niveau tarifs !!

plutot que d'aller financer de la feraille avec des subventions dont plus de 50% partira hors france !!!!!

thierry01052 a écrit:

bingo a écrit:

Spoiler:

si engraisser gagnait autant que tu ne laisse sous entendre tous les naisseurs seraient engraisseur surtout que dans un systeme naisseur engraisseur tu prépares tes broutards progressivement pour optimiser au top la transition et tu as beaucoup moins de pertes dans ce systeme et surtout tu gagnes 4-5 semaines d'engraissement !!

les engraisseurs pur ca ne marge que sur des économies d'échelle, sans oublier que un seul engraisseur valorise la production de 5 ou 6 naisseurs en moyenne !!!!

attention, les naisseurs sont souvent dans des zones herbagères pures ou il est impossibles de produire de quoi engraisser.
il ne faut pas oublier qu'en année sèche le veau profite forcément moins du fait du manque d'herbe, ce qui le fait automatiquement moins lourd pour le même coût de production. quand au broutard de 380kg gonflé à l'aliment il a rapporté  autant que celui de 320 qui n'a vu que de l'herbe.

je parlais pas de ceux de plus de 300kg ni qu'ils soient gras ou non

je voulais dire que deja si il y avait plus de broutard de 300kg avec de la carcasse car on voit beaucoup trop de ptits broutards maigrichons et jeune de 200kg sur les marchés