AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
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    Poires au vin

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    default Poires au vin

    Message par iris le Ven 08 Nov 2019, 13:04

    Eplucher de belles poires ,puis les faire cuire dans un sirop composé d'une bouteille de vin rouge ,125g de sucre ,10g de cannelle, un clou de girofle ,2 tranches d'orange ,2 tranches de citron , 5g de poivre noir .

    Quand les poires sont cuites ,les réserver au frais et laisser réduire le sirop qui servira d'accompagnement des poires .

    C'est une recette de Paul Bocuse .
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    default Re: Poires au vin

    Message par bzh centre le Ven 08 Nov 2019, 13:07

    spécifier le vin utilisé,avec un chateau margot ce doit être bon  lol! lol!


    les doryphores font la vie dures aux moulins jaunes
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    default Re: Poires au vin

    Message par Invité le Ven 08 Nov 2019, 13:13

    combien de poires iris pour une bouteille , il faut quelle soient recouvertes totalement ?

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    Message par iris le Ven 08 Nov 2019, 13:13

    bzh centre a écrit:spécifier le vin utilisé,avec un chateau margot ce doit être bon  lol! lol!

    Bocuse parle de beaujolais ,moi je l'ai fait avec un vieux Bordeaux  (chateau Daillan ,pas terrible )
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    default Re: Poires au vin

    Message par iris le Ven 08 Nov 2019, 13:16

    102 eme d infanterie a écrit:combien de poires iris pour une bouteille , il faut quelle soient recouvertes totalement ?

    Ca dépend de leur taille ,il n'est pas nécessaire de les recouvrir totalement ,il faut les retourner de temps en temps .J'en avais fait 12 .
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    default Re: Poires au vin

    Message par Invité le Ven 08 Nov 2019, 13:18

    merci j arrive : rr

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    default Re: Poires au vin

    Message par iris le Ven 08 Nov 2019, 13:28

    102 eme d infanterie a écrit:merci j arrive : rr
     Depuis le temps que je vous attends !!! Very Happy
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    default Re: Poires au vin

    Message par grabouille le Ven 08 Nov 2019, 13:32

    102 eme d infanterie a écrit:merci j arrive : rr
    moi aussi suis pas gourmand ..... : rr
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    default Re: Poires au vin

    Message par le belge le Ven 08 Nov 2019, 21:54

    avec didier on sera arrivé avant vous!!!

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    default Re: Poires au vin

    Message par sambott le Ven 08 Nov 2019, 22:33

    : victoire : victoire : victoire : rr
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    default Re: Poires au vin

    Message par PatogaZ le Ven 08 Nov 2019, 22:57

    iris a écrit:Eplucher de belles poires ,puis les faire cuire dans un sirop composé d'une bouteille de vin rouge ,125g de sucre ,10g de cannelle, un clou de girofle ,2 tranches d'orange ,2 tranches de citron , 5g de poivre noir .

    Quand les poires sont cuites ,les réserver au frais et laisser réduire le sirop qui servira d'accompagnement des poires .

    C'est une recette de Paul Bocuse .
    faut faire ça avec du tarani !!!!


    La grand estoille par sept jours bruslera,
    Nuee fera deux soleils apparoir,
    Le gros mastin toute nuict hurlera,
    Quand grand pontife changera de terroir. (octobre rouge)
    je n' ai pas encore la date du prochain zimboum , je vous tiens au jus dès que j' ai des nouvelles (ASAP)
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    default Re: Poires au vin

    Message par Sparthakus le Ven 08 Nov 2019, 23:36

    poires au vin: la recette de ma grand mère: très bon mais pour être honnête j'en ai tellement mangé que je ne me rendais mm pas compte que c'était bon lorsque j'étais petit...
    les grands esprits se rencontrent avec les poires 77 

    ce soir poire au chocolat chaud avec sel de mer et autres accompagné d'une glace vanille. simple et délicieux. merci à ma petite femme.

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    default Re: Poires au vin

    Message par PatogaZ le Sam 09 Nov 2019, 20:05

    autrement dit les bonnes poires se font toujours sauter avec un coup de pinard !!!! 77 77 77 77 77 77


    La grand estoille par sept jours bruslera,
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