Un projet de 10 000 à 15 000 tonnes de larves d’insectes

Valorisant des déchets agroalimentaires organiques en protéine, telle est l’ambition que se s’est donné NextAlim. Depuis, 2018, sur son site de Poitiers, elle transforme des fruits et légumes déclassés, des issues de céréales et des déchets et coproduits de l’agroalimentaire en farine et huile d’insecte. Cette production est destinée principalement au marché de l’aliment piscicole et à l’alimentation des chiens et chats.

Un processus novateur

« Les larves d’insecte utilisées sont saprophages » explique Yann Priou, directeur du développement de NextAlim. « Naturellement, elles consomment des matières en décomposition ». Leur biologie génère une capacité de résistance très importante à la moisissure, ce qui en fait un atout intéressant pour le recyclage de certains déchets. De plus, elles ont une grande productivité sur une surface très restreinte.