tarif prestation decoupe

bonjour
combien vous prenne vos abattoir pour la prestation de découpe des jeune bovins

ici c'est passé de 0.57 à 0.65 pour l'abattage et de 1.50 à 2.00 pour la découpe

y vont un peu fort. non?

  €/kg de carcasse ?

oui

  c'est horriblement cher

personne n'a de prix?

la salle de découpe nous prend abattage compris 2, 30 e le kg carcasse emballage fait par la salle sauf les cartons .trop cher pour une découpe mal faite

y as t il moyen de ne pas passer par les salle de découpe ?    

TVR. 2,2€/kg dans le 35 et pays de Loire

faire un labo pour découper la viande a quel prix.

2.20 € tout est compris transport
Abbatage Découpe mise sous vide et en caisse

Les prix que je connais en Belgique sont : pour l' abattoir , de 250 à 300€ par bovins avec une semaine de frigo. Ceux qui reprenaient leur carcasse eux-mêmes et la faisait découper chez eux ( plus trop autorisé  ) donnaient de 25 à 30 centimes d'€ à un boucher.
Je ne pense pas qu' une salle de découpe doive prendre plus de 70/80 centimes pour une simple découpe.

la viande de bœuf est moins chère que le poulet . un poulet vendu 6.5e le kg. mon poulet de 2 kg prêt a cuire. il reste 0.900gr de viande . bravo le chouan

Tiens en parlant de bœuf, je l'ai vu ce matin a 20€ le faux filet et 31€ le filet chez un de ceux qui se vante d'être moins cher que l'autre.
Et après les éleveurs prétendent qu'ils ne peuvent pas boucler les fins de mois...

 

C'est sans doute les céréalier qui se gavent !

 

jojo a écrit:personne n'a de prix?

mon boucher me demande 0,5€/kg de carcasse froide pour découper.

mes découpeurs de viande pour le veau 0.50e le kg carcasse . le bœuf 0.47e le kg carcasse.
l idéal serait de trouver un fond de boucherie .

environ 2.35/2.45 selon si transfo ou pas

MA 31 a écrit:la viande de bœuf est moins chère que le  poulet . un poulet vendu 6.5e le kg. mon poulet de 2 kg prêt a cuire. il reste    0.900gr de viande . bravo le chouan

Ca veut dire quoi "bravo le chouan"  

je pense que tu as pesé un poulet avant de le cuire ou un autre forumeur

MA 31 a écrit:je pense que tu as pesé un poulet avant de le cuire  ou un autre forumeur

ok,c'est bien ça ,rien n'empêche d'autres d'en faire autant

Pour la découpe, il y a le tarif "officiel" en particulier pour le paysan qui fait de la vente directe (en gros il y a des gens qui font de la redistribution de marge) et il y a le tarif pratique, c'est a dire le prix auquel un abattoir est prêt a descendre pour que ses ouvrier de découpe ne se tournent pas les pouces... et là c'est totalement obscure (et probablement trombinoscopique) , mais je peux vous dire que c'est TRES inférieur au tarif officiel.