pain maison

est-ce que vous faites parfois votre pain?
si oui : manuel ou machine a pain?
et quelle réussite?

perso je fais pas mais ma frangine s'est une acharnée pendant des mois a trouver la bonne recette , le plus souvent ça fait pas du pain mais du parpaing .
Pour avoir un peu de réussite achetez votre farine chez un boulanger curieusement ça marche beaucoup mieux que celle du supermarché

Madame fait son pain.

Après avoir longtemps cherché, elle a enfin trouvé les bonnes doses et les bonnes farines. Mais, même en ayant une farine en grosse contenance, ça coûte le prix d'une baguette achetée. Mais c'est meilleur et ça se conserve mieux. Elle n'utilise plus de machine à pain, mais un robot pour la patte puis un moule pour faire des baguettes au four.

Fly49 a écrit:perso je fais pas mais ma frangine s'est une acharnée pendant des mois a trouver la bonne recette , le plus souvent ça fait pas du pain mais du parpaing .
Pour avoir un peu de réussite achetez votre farine chez un boulanger curieusement ça marche beaucoup mieux que celle du supermarché

madame matou a une machine aussi , avec la bétonnière le résultats serait pareil Faut avoir de bonnes dents

Je prend mon pain chez mon voisin paysan boulanger,je lui bat ses céréales ,il me fait du pain.

petit chat 29 a écrit:

Fly49 a écrit:perso je fais pas mais ma frangine s'est une acharnée pendant des mois a trouver la bonne recette , le plus souvent ça fait pas du pain mais du parpaing .
Pour avoir un peu de réussite achetez votre farine chez un boulanger curieusement ça marche beaucoup mieux que celle du supermarché

madame matou a une machine aussi , avec la bétonnière le résultats serait pareil Faut avoir de bonnes dents

Ben oui mais faut voir le bon coté de choses avec une tartine au petit dej tu tiens jusqu'au soir sans fringale .

je fais du pain avec une machine à pain mais la cuisson je la fais au four

Ma femme a commence avec une machien a (par)pain, tres vite elle ne l'a plus utilisée que comme petrin le reste elle façaonne a la main et cuit au four.
Et franchement ça vaut largement le pain de la plupart des boulangers.

le plus délicat reste la levée
quelle levure utilisez vous?

tine2 a écrit:le plus délicat reste la levée
quelle levure utilisez vous?

pour faire lever tu te déshabille

Fly49 a écrit:

tine2 a écrit:le plus délicat reste la levée
quelle levure utilisez vous?

pour faire lever tu te déshabille

c'est une solution envisageable dans certaines circonstances mais pour le pain je crains que ça ne lui fasse aucun effet

tine2 a écrit:

Fly49 a écrit:

tine2 a écrit:le plus délicat reste la levée
quelle levure utilisez vous?

pour faire lever tu te déshabille

c'est une solution envisageable dans certaines circonstances mais pour le pain je crains que ça ne lui fasse aucun effet

La pain non !!!!






mais pour la baguette ......... y a des cas reconnus

je mange de la brioche tous les matins faite par môman dans une machine à pain !(riviera et bar )...excellent !

farine de chez edouard (pas cher ),levure soit alsa ,soit marque repere , soit...peu importe !

pour le pain : exactement pareil et c'est vrai que ça fait un cube ,donc pour changer de temps en temps ...le moule à baguette dans le four !

moi j'aime bien !

herve56 a écrit:

je mange de la brioche tous les matins

Eh bien moi, j'en prends, et ça ne me fait pas plaisir !

oh !!
t'es pas tout seul !
il parait que c'est à cause des apéros !!!
je lui ai pourtant dit que c'était les brioches du matin

la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher

j'aime bien le matin vers 9-10 h pendant que certains se goinfrent de pâté et de lard !!

tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher

+1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait !

pinocio a écrit:

tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher

+1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait !

pas assez efficace votre façon de faire du sport
il vous faut une coach

tine2 a écrit:

pinocio a écrit:

tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher

+1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait !

pas assez efficace votre façon de faire du sport

il vous faut une coach

Tu peux me tutoyer !

pinocio a écrit:

tine2 a écrit:

pinocio a écrit:

tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher

+1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait !

pas assez efficace votre façon de faire du sport

il vous faut une coach

Tu peux me tutoyer !

je parlais pour toi et hervé car a priori vous avez le même problème
et pas de souci je tutoie facilement

Farine 1 kg
Eau 730 gr
levain bio marque priméal 43 gr
Sel 18 gr
Si vous utilisez une machine à pain,mettre d'abord l'eau puis le levain.Mélanger pendant 1 mn puis rajouter la farine et le sel en dernier.Laisser pétrir environ 10 mn.Ensuite retirer la pate et la mettre dans un contenant et laisser levée 1h30/2h selon la t° de la pièce.
Faire les patons puis laisser lever env. 30 mn.Mettre au four à 240 ° pendant 30/35mn en chaleur descendante.Ne pas oublié de mettre un récipient d'eau à l'intérieur du four.
Préférer les fours à bois avant les fours électriques

Tine fait de tres bon pains

ça a trop chauffé

herve56 a écrit:j'aime bien le matin vers 9-10 h pendant que certains se goinfrent de pâté et de lard !!

Oui, bon, le paté henaff sur de la brioche avec un apero a 9 h le matin c'est quand même un peu special comme ration.

Moi je crois qu'il faut enlever la brioche !

bon ,ce n'est pas dramatique non plus :1m79 pour 85 kg !!
y'a pire ! non !

ah le pâté hénaff ....

ah c'est chaud sur ACE on parle de la baguette!!!!!!!!!!!!! et hop on en vient à des images chaudes ( tof ) mais il est vrai que le bon pain c'est le pétrissage, la levée et de la bonne farine

Je ne sais pas si c'est très confortable mais ce doit être moelleux, il n'y a plus qu'à les porter quelques jours puis les passer au four et vous avez un bon chausson goût fromage

Brioche maison , avec une machine à pain , moi ça me va bien , c'est moins sec que leur recette de pain .