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    Message par tine2 le Jeu 25 Nov 2010, 20:49

    est-ce que vous faites parfois votre pain?
    si oui : manuel ou machine a pain?
    et quelle réussite?
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    Message par Invité le Jeu 25 Nov 2010, 20:55

    perso je fais pas mais ma frangine s'est une acharnée pendant des mois a trouver la bonne recette , le plus souvent ça fait pas du pain mais du parpaing .
    Pour avoir un peu de réussite achetez votre farine chez un boulanger curieusement ça marche beaucoup mieux que celle du supermarché 63

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    Message par Invité le Jeu 25 Nov 2010, 20:56

    Madame fait son pain.

    Après avoir longtemps cherché, elle a enfin trouvé les bonnes doses et les bonnes farines. Mais, même en ayant une farine en grosse contenance, ça coûte le prix d'une baguette achetée. Mais c'est meilleur et ça se conserve mieux. Elle n'utilise plus de machine à pain, mais un robot pour la patte puis un moule pour faire des baguettes au four.

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    Message par Invité le Jeu 25 Nov 2010, 20:58

    Fly49 a écrit:perso je fais pas mais ma frangine s'est une acharnée pendant des mois a trouver la bonne recette , le plus souvent ça fait pas du pain mais du parpaing .
    Pour avoir un peu de réussite achetez votre farine chez un boulanger curieusement ça marche beaucoup mieux que celle du supermarché 63

    madame matou a une machine aussi , avec la bétonnière le résultats serait pareil 77 Faut avoir de bonnes dents ozil

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    Message par Titi le Jeu 25 Nov 2010, 21:03

    Je prend mon pain chez mon voisin paysan boulanger,je lui bat ses céréales ,il me fait du pain. Very Happy
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    Message par Invité le Jeu 25 Nov 2010, 21:30

    petit chat 29 a écrit:
    Fly49 a écrit:perso je fais pas mais ma frangine s'est une acharnée pendant des mois a trouver la bonne recette , le plus souvent ça fait pas du pain mais du parpaing .
    Pour avoir un peu de réussite achetez votre farine chez un boulanger curieusement ça marche beaucoup mieux que celle du supermarché 63

    madame matou a une machine aussi , avec la bétonnière le résultats serait pareil 77 Faut avoir de bonnes dents ozil

    Ben oui mais faut voir le bon coté de choses avec une tartine au petit dej tu tiens jusqu'au soir sans fringale : ha .

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    Message par cycyne le Jeu 29 Sep 2011, 16:56

    je fais du pain avec une machine à pain mais la cuisson je la fais au four Very Happy
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    Message par Le Mecreant le Jeu 29 Sep 2011, 19:30

    Ma femme a commence avec une machien a (par)pain, tres vite elle ne l'a plus utilisée que comme petrin le reste elle façaonne a la main et cuit au four.
    Et franchement ça vaut largement le pain de la plupart des boulangers.

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    default Re: pain maison

    Message par tine2 le Jeu 29 Sep 2011, 19:57

    le plus délicat reste la levée
    quelle levure utilisez vous?
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    Message par Invité le Jeu 29 Sep 2011, 19:58

    tine2 a écrit:le plus délicat reste la levée
    quelle levure utilisez vous?


    pour faire lever tu te déshabille lol!

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    Message par tine2 le Jeu 29 Sep 2011, 20:01

    Fly49 a écrit:
    tine2 a écrit:le plus délicat reste la levée
    quelle levure utilisez vous?


    pour faire lever tu te déshabille lol!
    77 c'est une solution envisageable dans certaines circonstances mais pour le pain je crains que ça ne lui fasse aucun effet 77
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    default Re: pain maison

    Message par Invité le Jeu 29 Sep 2011, 20:04

    tine2 a écrit:
    Fly49 a écrit:
    tine2 a écrit:le plus délicat reste la levée
    quelle levure utilisez vous?


    pour faire lever tu te déshabille lol!
    77 c'est une solution envisageable dans certaines circonstances mais pour le pain je crains que ça ne lui fasse aucun effet 77


    La pain non !!!!






    mais pour la baguette ......... y a des cas reconnus : ha

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    Message par herve56 le Jeu 29 Sep 2011, 20:12

    je mange de la brioche tous les matins faite par môman dans une machine à pain !(riviera et bar )...excellent !

    farine de chez edouard (pas cher ),levure soit alsa ,soit marque repere , soit...peu importe !

    pour le pain : exactement pareil et c'est vrai que ça fait un cube ,donc pour changer de temps en temps ...le moule à baguette dans le four !

    moi j'aime bien !
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    default Re: pain maison

    Message par Invité le Jeu 29 Sep 2011, 20:16

    herve56 a écrit:
    je mange de la brioche tous les matins
    Eh bien moi, j'en prends, et ça ne me fait pas plaisir ! Rolling Eyes

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    default Re: pain maison

    Message par herve56 le Jeu 29 Sep 2011, 20:25

    oh !!
    t'es pas tout seul !
    il parait que c'est à cause des apéros !!!
    je lui ai pourtant dit que c'était les brioches du matin ozil
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    default Re: pain maison

    Message par tine2 le Jeu 29 Sep 2011, 20:28

    la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher : ha
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    Message par herve56 le Jeu 29 Sep 2011, 20:32

    j'aime bien le matin vers 9-10 h pendant que certains se goinfrent de pâté et de lard !!
    herve56
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    Message par Invité le Jeu 29 Sep 2011, 20:33

    tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher pain maison 459143
    +1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait ! pain maison 279975

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    Message par tine2 le Jeu 29 Sep 2011, 20:37

    pinocio a écrit:
    tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher pain maison 459143
    +1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait ! pain maison 279975
    pas assez efficace votre façon de faire du sport
    il vous faut une coach ozil
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    default Re: pain maison

    Message par Invité le Jeu 29 Sep 2011, 20:38

    tine2 a écrit:
    pinocio a écrit:
    tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher pain maison 459143
    +1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait ! pain maison 279975
    pas assez efficace votre façon de faire du sport
    il vous faut une coach
    pain maison 271495
    Tu peux me tutoyer ! pain maison 531456 pain maison 279975

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    Message par tine2 le Jeu 29 Sep 2011, 20:40

    pinocio a écrit:
    tine2 a écrit:
    pinocio a écrit:
    tine2 a écrit:la brioche est autorisée au petit déjeuner a condition d'éliminer ce trop plein de calories avec un peu de sport le soir au coucher pain maison 459143
    +1, mais apparemment ça ne suffit pas , donc on pousse jusqu'à des heures indues, mais rien n'y fait ! pain maison 279975
    pas assez efficace votre façon de faire du sport
    il vous faut une coach
    pain maison 271495
    Tu peux me tutoyer ! pain maison 531456 pain maison 279975
    je parlais pour toi et hervé car a priori vous avez le même problème
    et pas de souci je tutoie facilement : ha
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    Message par le chouan le Jeu 29 Sep 2011, 20:57

    Farine 1 kg
    Eau 730 gr
    levain bio marque priméal 43 gr
    Sel 18 gr
    Si vous utilisez une machine à pain,mettre d'abord l'eau puis le levain.Mélanger pendant 1 mn puis rajouter la farine et le sel en dernier.Laisser pétrir environ 10 mn.Ensuite retirer la pate et la mettre dans un contenant et laisser levée 1h30/2h selon la t° de la pièce.
    Faire les patons puis laisser lever env. 30 mn.Mettre au four à 240 ° pendant 30/35mn en chaleur descendante.Ne pas oublié de mettre un récipient d'eau à l'intérieur du four.
    Préférer les fours à bois avant les fours électriques
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    Message par tof le Jeu 29 Sep 2011, 22:15

    Tine fait de tres bon pains

    pain maison 349392imagesCA278FJF
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    Message par sevi le Jeu 29 Sep 2011, 22:23

    ça a trop chauffé : rr
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    Message par Le Mecreant le Ven 30 Sep 2011, 07:00

    herve56 a écrit:j'aime bien le matin vers 9-10 h pendant que certains se goinfrent de pâté et de lard !!

    Oui, bon, le paté henaff sur de la brioche avec un apero a 9 h le matin c'est quand même un peu special comme ration.

    Moi je crois qu'il faut enlever la brioche ! : ha

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    Message par herve56 le Ven 30 Sep 2011, 11:28

    bon ,ce n'est pas dramatique non plus :1m79 pour 85 kg !!
    y'a pire ! non !

    ah le pâté hénaff .... langue2
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    Message par cycyne le Ven 30 Sep 2011, 11:44

    ah c'est chaud sur ACE on parle de la baguette!!!!!!!!!!!!! et hop on en vient à des images chaudes ( tof ) mais il est vrai que le bon pain c'est le pétrissage, la levée et de la bonne farine 77 pain maison 3477049247
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    Message par Chantou le Ven 30 Sep 2011, 14:46

    pain maison Dyn00610

    Je ne sais pas si c'est très confortable mais ce doit être moelleux, il n'y a plus qu'à les porter quelques jours puis les passer au four et vous avez un bon chausson goût fromage pain maison 0026
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    Message par Etienne le Ven 30 Sep 2011, 17:21

    Brioche maison , avec une machine à pain , moi ça me va bien , c'est moins sec que leur recette de pain .
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