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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 12:27

    Rappel du premier message :

    J'ai vu a leclerc du champagne a 9 € la bouteille de 0.75
    c'est du vinaigre? :réfléchi

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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:17

    Le problème dans les grandes maison c'est le nombre de salaires pas forcément utiles à verser (entre autre).
    Ce qui justifie un peu la moyenne de 20/25€ des entrées de gamme.
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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par yaya Mar 16 Déc 2014 - 21:18

    mathieu33 a écrit:
    david24 a écrit:il est passé une émission a la télé ou un test a été fait avec un œnologue, du champagne a moins de 10 euros chez lidl, un autre de petit producteur a 14 euros, un renommé qui fait des bouteilles pour les stars (je ne me rappelle plus du nom) et un autre qui venait de juste a coté mais qu'on appelle mousseux a 7 euros, résultat, en un le petit producteur, en deux celui de lidl, en trois le mousseux, et en quatre le plus cher.......(en même temps, pourquoi faire de la qualité pour arroser les gens avec)

    je l'avais vu. m'enfin pour le champagne haut de gamme c'est lamentable, à 300€ la bouteille...

    Vous mélangez un peu les histoires

    Le champagne à 300 euros dans ce reportage, ce n'est pas un grand champagne: c'est un champagne qui a été choisi par une star du rap, Jay Z , en reaction à la connerie d'un patron de Roederer.

    Ce champagne est fait à Chigny les roses . C'est la maison Cattier . Il vaut 15 euros niveau qualité.

    Les rappeurs américains buvait du Roederer. Mais Roederer ne voyait pas cela d'un bon œil...L'image....

    Un directeur Roederer a fait une boulette (intentionnelle ?) en déclarant à la presse qu'on ne choisissait pas toujours ses clients...

    Jay Z en a été très vexé . Il a fait un clip pour torpiller Roederer et a pris à la place un champagne Cattier.

    Le père Cattier voulait faire le champagne le plus cher du monde: il avait fait dessiné le flacon par Courege et déposé la marque Armand de Brignac et la cuvée " Ace of spades" (as de pique).

    La rencontre entre le rappeur en colère et le champenois qui voulait vendre la bouteille la plus chère du monde a fait tilt....
    Si bien que le rappeur a racheté la marque !
    et est venu à Chigny les Roses Very Happy
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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:20

    yaya a écrit:
    Spoiler:

    Je ne connaissais pas cette histoire!
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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par Dehors Mar 16 Déc 2014 - 21:21

    ced51 a écrit:
    77 a écrit:
    ced51 a écrit:
    bastien a écrit:
    ced51 a écrit:Tu peux remettre environ 1€/kg pour être à peut près bien... (à quelque chose près)
    Les raisins les plus chers se vendent à plus de 6€

    dans ce cas là, il n'est pas fait avec du 100%

    Le prix du raisin n'a pas forcément de rapport avec le prix final de la bouteille.
    Mais c'est sur que tu ne verras JAMAIS du 100% à ce prix!

    Moet à des sacré parcelle de vigne dans le 02,(chezy sur marne,...) avec des parcelles très mal exposé, voire plein Nord.
    C'est des cars entier de malgache qui coupe le raisin, le pourrit même pas trié, tout y passe...

    Et pourtant on ne voit pas de bouteille low cost,
    donc il arrive a faire du bon avec d la merde?
    J'ai du mal a le croire
    :réfléchi

    Perso je ne trouve pas que Moët fais du bon (en tous cas pas en entrée de gamme)
    Mais c'est un avis perso.

    De plus les grandes maisons content beaucoup sur les livreurs extérieur pour s'approvisionner en raisins de plus "grande qualité".
    Moet a des parcelles tellement mauvaises qu'il en aura de déclassés comme d'autre d'ailleurs (vranken ....)
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:23

    Dehors a écrit:
    Spoiler:
    Moet a des parcelles tellement mauvaises qu'il en aura de déclassés comme d'autre d'ailleurs (vranken ....)

    Là je n'y mettrai pas ma main à couper... la puissance des grandes maisons champenoise... Rolling Eyes
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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 21:24

    yaya a écrit:
    mathieu33 a écrit:
    david24 a écrit:il est passé une émission a la télé ou un test a été fait avec un œnologue, du champagne a moins de 10 euros chez lidl, un autre de petit producteur a 14 euros, un renommé qui fait des bouteilles pour les stars (je ne me rappelle plus du nom) et un autre qui venait de juste a coté mais qu'on appelle mousseux a 7 euros, résultat, en un le petit producteur, en deux celui de lidl, en trois le mousseux, et en quatre le plus cher.......(en même temps, pourquoi faire de la qualité pour arroser les gens avec)

    je l'avais vu. m'enfin pour le champagne haut de gamme c'est lamentable, à 300€ la bouteille...

    Vous mélangez un peu les histoires

    Le champagne à 300 euros dans ce reportage, ce n'est pas un grand champagne: c'est un champagne qui a été choisi par une star du rap, Jay Z , en reaction à la connerie d'un patron de Roederer.

    Ce champagne est fait à Chigny les roses . C'est la maison Cattier . Il vaut 15 euros niveau qualité.

    Les rappeurs américains buvait du Roederer. Mais Roederer ne voyait pas cela d'un bon œil...L'image....

    Un directeur Roederer a fait une boulette (intentionnelle ?) en déclarant à la presse qu'on ne choisissait pas toujours ses clients...

    Jay Z en a été très vexé . Il a fait un clip pour torpiller Roederer et a pris à la place un champagne Cattier.

    Le père Cattier voulait faire le champagne le plus cher du monde: il avait fait dessiné le flacon par Courege et déposé la marque Armand de Brignac et la cuvée " Ace of spades" (as de pique).

    La rencontre entre le rappeur en colère et le champenois qui voulait vendre la bouteille la plus chère du monde a fait tilt....
    Si bien que le rappeur a racheté la marque !
    et est venu à Chigny les Roses  Very Happy

    je ne vois pas se que l'on mélange? :réfléchi
    éthiquement parlant c'est quand même pas terrible de mettre du champagne de qualité moyenne et le vendre à ce prix là!
    après personne ne les forcent à l'acheter non plus.

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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:27

    mathieu33 a écrit:
    Spoiler:

    je ne vois pas se que l'on mélange? :réfléchi
    éthiquement parlant c'est quand même pas terrible de mettre du champagne de qualité moyenne et le vendre à ce prix là!
    après personne ne les forcent à l'acheter non plus.

    C'est ce que je disais plus haut.
    Les gens riches veulent du cher (bon ou pas).
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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 21:27

    moet coupait du raisin à 8 °
    normalement c'est 9°
    J'ai du mal a croire que c'est partit en VO

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    Message par Dehors Mar 16 Déc 2014 - 21:28

    @ced 51  Si,mais par contre,il en récupéreras,cela doit étre dans les négociations. Pareil pour le deuxiéme nom que j'ai mis
    Persuadé qu'il perdra pas un poil et méme qu'il en récupérera.Les avocats vont s'occuper de cela
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    Message par BJ51 Mar 16 Déc 2014 - 21:31

    Dehors a écrit:@ced 51  Si,mais par contre,il en récupéreras,cela doit étre dans les négociations. Pareil pour le deuxiéme nom que j'ai mis
    Persuadé qu'il perdra pas un poil et méme qu'il en récupérera.Les avocats vont s'occuper de cela

    +1

    ils sont déjà en train de s implanter parait il
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:33

    77 a écrit:moet coupait du raisin à 8 °
    normalement c'est 9°
    J'ai du mal a croire que c'est partit en VO

    Non ils font partis du gang des betteraviers (faut liquider les stocks avant la suppression des quotas : rr )

    Dehors a écrit:@ced 51  Si,mais par contre,il en récupéreras,cela doit étre dans les négociations. Pareil pour le deuxiéme nom que j'ai mis
    Persuadé qu'il perdra pas un poil et méme qu'il en récupérera.Les avocats vont s'occuper de cela

    ça par contre c'est possible.
    C'est aussi possible qu'ils gardent les mauvaises et en récupèrent d'autres Laughing
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:34

    BJ51 a écrit:
    Dehors a écrit:@ced 51  Si,mais par contre,il en récupéreras,cela doit étre dans les négociations. Pareil pour le deuxiéme nom que j'ai mis
    Persuadé qu'il perdra pas un poil et méme qu'il en récupérera.Les avocats vont s'occuper de cela

    +1

    ils sont déjà en train de s implanter parait il

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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 21:35

    A mon avis, si on veut se régaler avec les vins d'un petit producteur récoltant...
    Brut - 12,50/13€ la bouteille 75cl
    Blanc de blancs - 15/16€
    Champagne rosé - 18/19€
    Cuvée prestige - 25/26€

    Evidement, à l'occasion pour des Champagnes avec des goûts subtils (il y a plus cher, car plus rare...) Mais est-ce que c'est vraiment nécessaire ?!
    Et puis il y a les grandes maisons qui servent plus de cartes postales qu'autre chose.

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    Message par yaya Mar 16 Déc 2014 - 21:35

    mathieu33 a écrit:
    yaya a écrit:
    mathieu33 a écrit:
    david24 a écrit:il est passé une émission a la télé ou un test a été fait avec un œnologue, du champagne a moins de 10 euros chez lidl, un autre de petit producteur a 14 euros, un renommé qui fait des bouteilles pour les stars (je ne me rappelle plus du nom) et un autre qui venait de juste a coté mais qu'on appelle mousseux a 7 euros, résultat, en un le petit producteur, en deux celui de lidl, en trois le mousseux, et en quatre le plus cher.......(en même temps, pourquoi faire de la qualité pour arroser les gens avec)

    je l'avais vu. m'enfin pour le champagne haut de gamme c'est lamentable, à 300€ la bouteille...

    Vous mélangez un peu les histoires

    Le champagne à 300 euros dans ce reportage, ce n'est pas un grand champagne: c'est un champagne qui a été choisi par une star du rap, Jay Z , en reaction à la connerie d'un patron de Roederer.

    Ce champagne est fait à Chigny les roses . C'est la maison Cattier . Il vaut 15 euros niveau qualité.

    Les rappeurs américains buvait du Roederer. Mais Roederer ne voyait pas cela d'un bon œil...L'image....

    Un directeur Roederer a fait une boulette (intentionnelle ?) en déclarant à la presse qu'on ne choisissait pas toujours ses clients...

    Jay Z en a été très vexé . Il a fait un clip pour torpiller Roederer et a pris à la place un champagne Cattier.

    Le père Cattier voulait faire le champagne le plus cher du monde: il avait fait dessiné le flacon par Courege et déposé la marque Armand de Brignac et la cuvée " Ace of spades" (as de pique).

    La rencontre entre le rappeur en colère et le champenois qui voulait vendre la bouteille la plus chère du monde a fait tilt....
    Si bien que le rappeur a racheté la marque !
    et est venu à Chigny les Roses  Very Happy

    je ne vois pas se que l'on mélange? :réfléchi
    éthiquement parlant c'est quand même pas terrible de mettre du champagne de qualité moyenne et le vendre à ce prix là!
    après personne ne les forcent à l'acheter non plus.

    Vous mélangez les genres.

    Le prix du champagne "as de pique" ne reflète pas sa qualité mais son marketing.

    Personne ne dit que le champagne Cattier est au même niveau qu'un Bolinger

    On compare des choux avec des navets
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:39

    yaya a écrit:
    Spoiler:

    Vous mélangez les genres.

    Le prix du champagne "as de pique" ne reflète pas sa qualité  mais son marketing.

    Personne ne dit que le champagne Cattier est au même niveau qu'un Bolinger

    On compare des choux avec des navets

    Je ne mélange rien du tout, c'est un peu ce que j'ai écrit : victoire
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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par Dehors Mar 16 Déc 2014 - 21:39

    ced51 a écrit:
    BJ51 a écrit:
    Dehors a écrit:@ced 51  Si,mais par contre,il en récupéreras,cela doit étre dans les négociations. Pareil pour le deuxiéme nom que j'ai mis
    Persuadé qu'il perdra pas un poil et méme qu'il en récupérera.Les avocats vont s'occuper de cela

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    ils sont déjà en train de s implanter parait il

    Des rumeurs disent qu'ils achètent du terrain agricole pratiquement au prix de la vigne (ce ne sont que des rumeurs)
    Daans le 10,apparemment,ce ne sont pas des rumeurs
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:41

    vgtx a écrit:A mon avis, si on veut se régaler avec les vins d'un petit producteur récoltant...
    Brut - 12,50/13€ la bouteille 75cl
    Blanc de blancs - 15/16€
    Champagne rosé - 18/19€
    Cuvée prestige - 25/26€

    Evidement, à l'occasion pour des Champagnes avec des goûts subtils (il y a plus cher, car plus rare...) Mais est-ce que c'est vraiment nécessaire ?!
    Et puis il y a les grandes maisons qui servent plus de cartes postales qu'autre chose.

    Tes prix sont tout à fait cohérents.
    Les grandes maison sont très utiles pour promouvoir le champagne à l'étranger, ça on ne peut pas leur enlever.
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:42

    Dehors a écrit:
    ced51 a écrit:
    BJ51 a écrit:
    Dehors a écrit:@ced 51  Si,mais par contre,il en récupéreras,cela doit étre dans les négociations. Pareil pour le deuxiéme nom que j'ai mis
    Persuadé qu'il perdra pas un poil et méme qu'il en récupérera.Les avocats vont s'occuper de cela

    +1

    ils sont déjà en train de s implanter parait il

    Des rumeurs disent qu'ils achètent du terrain agricole pratiquement au prix de la vigne (ce ne sont que des rumeurs)
    Daans le 10,apparemment,ce ne sont pas des rumeurs

    C'est à ça que je pensai
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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 21:43

    J'ai un copain d'école, qui a été demarché par une boite de champagne il y a 4 ans pour acheter des terres agricole pas très loin de montgueux a 25000 €/ha
    dans un coin ou il y apas une vigne a 1km à la ronde

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    Champagne à 9 € la bouteille? - Page 3 Empty Re: Champagne à 9 € la bouteille?

    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:45

    77 a écrit:J'ai un copain d'école, qui a été demarché par une boite de champagne il y a 4 ans pour acheter des terres agricole pas très loin de montgueux a 25000 €/ha
    dans un coin ou il y apas une vigne a 1km à la ronde

    C'est beau mais on n'est pas encore au prix du terrain appellation langue
    Ceux qui ont les doigts qui brulent et qui vendent à l'avance pourraient le regretter très fort Rolling Eyes
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    Message par Dehors Mar 16 Déc 2014 - 21:46

    77 a écrit:J'ai un copain d'école, qui a été demarché par une boite de champagne il y a 4 ans pour acheter des terres agricole pas très loin de montgueux a 25000 €/ha
    dans un coin ou il y apas une vigne a 1km à la ronde
    Ils ont pas remontés  les prix depuis Very Happy
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    Message par iris Mar 16 Déc 2014 - 21:49

    Je connaissais bien un vigneron d'Oger ,José Dhondt ,qui faisait (je ne sais pas s'il fait encore ) du champagne à tomber par terre ...
    Un jour il a remonté une bouteille d'un millésime ancien ,et ce fut un moment inoubliable ,je lui ai trouvé des aromes de nougat ...
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:51

    iris a écrit:Je connaissais bien un vigneron d'Oger ,José Dhondt ,qui faisait (je ne sais pas s'il fait encore ) du champagne à tomber par terre ...
    Un jour il a remonté une bouteille d'un millésime ancien ,et ce fut un moment inoubliable ,je lui ai trouvé des aromes de nougat ...

    La magie du vin... : 124 :
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    Message par INFOCLEM Mar 16 Déc 2014 - 21:56

    Tout ça ne vaut pas un bon Vouvray
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 21:58

    INFOCLEM a écrit:Tout ça ne vaut pas un bon Vouvray

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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:06

    ced51 a écrit:
    C'est beau mais on n'est pas encore au prix du terrain appellation langue
    Si tu donnes le prix, tu vas faire peur à tout le monde !

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    Message par sbz51 Mar 16 Déc 2014 - 22:08

    77 a écrit:Moet à des sacré parcelle de vigne dans le 02,(chezy sur marne,...) avec des parcelles très mal exposé, voire plein Nord.
    C'est des cars entier de malgache qui coupe le raisin, le pourrit même pas trié, tout y passe...

    certaines maisons se séparent de leurs tailles ( vente/échange/envoi en distillerie )
    rachétent des cuvées
    et en fin de vendange, font quelques marcs de VO ou DPLC pour remplacer des lots problèmatiques ....etc : victoire
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:10

    sbz51 a écrit:
    77 a écrit:Moet à des sacré parcelle de vigne dans le 02,(chezy sur marne,...) avec des parcelles très mal exposé, voire plein Nord.
    C'est des cars entier de malgache qui coupe le raisin, le pourrit même pas trié, tout y passe...  

    certaines maisons se séparent de leurs tailles ( vente/échange/envoi en distillerie )
    rachétent des cuvées
    et en fin de vendange, font quelques marcs de VO ou DPLC pour remplacer des lots problèmatiques ....etc : victoire

    Oui beaucoup de pressoirs font ça.
    Ça montre quand même un certain souci de qualité.
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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:11

    iris a écrit:
    Un jour il a remonté une bouteille d'un millésime ancien ,et ce fut un moment inoubliable ,je lui ai trouvé des aromes de nougat ...
    Y en a qui apprécient, moi pas trop...
    J'ai d'ailleurs 4 ou 5 bouteilles de vieux vins (de Champagne) et je ne sais pas quoi en faire... la cuisine peut-être ?

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    Message par farmer62 Mar 16 Déc 2014 - 22:11

    Préference pour le brut de brut, on trouve ça dans les cavistes. Style drapier, ou Catier le prix est raisonnable et la qualité est bonne

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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:13

    je me fournis chez un petit producteur à coté de chez moi,jamais déçu
    ce qui compte c'est le temps qu'il le garde en cave entre le tirage et le dégorgement,il y a un minimum à respecter mais pas de maximum



    Dernière édition par pat51 le Mar 16 Déc 2014 - 22:18, édité 1 fois

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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:13

    vgtx a écrit:
    iris a écrit:
    Un jour il a remonté une bouteille d'un millésime ancien ,et ce fut un moment inoubliable ,je lui ai trouvé des aromes de nougat ...
    Y en a qui apprécient, moi pas trop...
    J'ai d'ailleurs 4 ou 5 bouteilles de vieux vins (de Champagne) et je ne sais pas quoi en faire... la cuisine peut-être ?

    ça dépend de ce que c'est...
    ça peut être un sacrilège, comme ça peut gâcher la tambouille : rr
    De toutes façons, on ne cuisine pas beaucoup au champagne.
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:15

    pat51 a écrit:je me fournis chez un petit producteur à coté de chez moi,jamais déçu
    ce qui compte c'est le temps qu'il le garde en cave entre le tirage et le dégorgement,il y a un minimum à respecter mais pas de maximum

    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes
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    Message par sbz51 Mar 16 Déc 2014 - 22:16

    ced51 a écrit:Oui beaucoup de pressoirs font ça.
    Ça montre quand même un certain souci de qualité.

    c'est intéressant de voir comment tout cela s'orchestre
    et pour les maisons qui n'ont pas de vignes en propriété, elles sélectionnent des lots pour l'élaboration de leur cuvée prestige ( presque systématiquement en grand cru ) : victoire
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    Message par ADBLUE Mar 16 Déc 2014 - 22:17

    ced51 a écrit:
    pat51 a écrit:je me fournis chez un petit producteur à coté de chez moi,jamais déçu
    ce qui compte c'est le temps qu'il le garde en cave entre le tirage et le dégorgement,il y a un minimum à respecter mais pas de maximum

    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes

    mon producteur les garde plusieurs années en cave bon faut pas avoir besoin de trésorerie

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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:18

    geographiquement le champagne s étends cela doit nuir a la qualité ?

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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:18

    sbz51 a écrit:
    ced51 a écrit:Oui beaucoup de pressoirs font ça.
    Ça montre quand même un certain souci de qualité.

    c'est intéressant de voir comment tout cela s'orchestre
    et pour les maisons qui n'ont pas de vignes en propriété, elles sélectionnent des lots pour l'élaboration de leur cuvée prestige ( presque systématiquement  en grand cru ) : victoire

    Il leur faut obligatoirement des cuvée 100% mais ils aiment bien aussi les meuniers pour des assemblages avec plus de rondeurs : victoire
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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:18

    ced51 a écrit:
    ça peut être un sacrilège, comme ça peut gâcher la tambouille : rr
    J'étais sûr que tu allais parler d'un possible sacrilège : ha

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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:19

    Mais pas à la quantité : rr

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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:20

    ADBLUE a écrit:
    ced51 a écrit:
    pat51 a écrit:je me fournis chez un petit producteur à coté de chez moi,jamais déçu
    ce qui compte c'est le temps qu'il le garde en cave entre le tirage et le dégorgement,il y a un minimum à respecter mais pas de maximum

    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes

    mon producteur les garde plusieurs années en cave bon faut pas avoir besoin de trésorerie

    ça c'est le minimum, comme tu dis le max c'est un peu la trésorerie qui le définie, ainsi que le niveau de qualité que l'on recherche à la fin.
    La qualité c'est très bien, par contre il faut les clients à mettre en face...
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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:23

    ced51 a écrit:
    pat51 a écrit:je me fournis chez un petit producteur à coté de chez moi,jamais déçu
    ce qui compte c'est le temps qu'il le garde en cave entre le tirage et le dégorgement,il y a un minimum à respecter mais pas de maximum

    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes

    je crois qu'il le garde 3 ans mais j'en connaissais un qui le gardait 5 ans

    j'ai quelques vieilles bouteilles de vins millésimés d'une grande maison,je le mettrais pas dans la tambouille : cinglés : cinglés

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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:23

    ced51 a écrit:
    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes
    Un magnum de 5 ans d'âge peut s'avérer être une véritable œuvre d'art.
    D'ailleurs (corrige-moi si j'ai tort) plus le contenant est volumineux, meilleur le Champagne sera !

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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:24

    102 eme d infanterie a écrit:geographiquement le champagne s étends cela doit nuir a la qualité ?

    Moins que d'anciennes extensions qui n'ont pas forcément été bien contrôlées (enfin ça dépend pour qui Rolling Eyes )
    Beaucoup de choses sont mises en place, en plus du terroir, pour essayer de garder une qualité la plus grande possible.
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    Message par sbz51 Mar 16 Déc 2014 - 22:25

    Une citerne vendanges pleine de moût c'est 250 HL ( Hectolitre ) x 1000 € / HL = 250 000 € : victoire
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    Message par Invité Mar 16 Déc 2014 - 22:26

    pat51 a écrit:
    j'ai quelques vieilles bouteilles de vins millésimés d'une grande maison,je le mettrais pas dans la tambouille : cinglés : cinglés
    77

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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:27

    vgtx a écrit:
    ced51 a écrit:
    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes
    Un magnum de 5 ans d'âge peut s'avérer être une véritable œuvre d'art.
    D'ailleurs (corrige-moi si j'ai tort) plus le contenant est volumineux, meilleur le Champagne sera !

    5ans n'est rien pour un bon millésime.
    Oui pour le contenant car pour une même surface d'échange entre l'air et le vin (goulot) plus le contenant est grand, moins il y a d'échange oxygène/vin donc moins d'oxydation.

    Pour moi c'est très clair, j'espère que je m'explique bien : rr
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    Message par iris Mar 16 Déc 2014 - 22:29

    vgtx a écrit:
    ced51 a écrit:
    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes
    Un magnum de 5 ans d'âge peut s'avérer être une véritable œuvre d'art.
    D'ailleurs (corrige-moi si j'ai tort) plus le contenant est volumineux, meilleur le Champagne sera !

    C'est vrai pour tous les vins ,mais ils vieillissent plus lentement ...
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:31

    iris a écrit:
    vgtx a écrit:
    ced51 a écrit:
    15mois pour du bsa (brut sans année)
    18mois pour les millésimes
    Un magnum de 5 ans d'âge peut s'avérer être une véritable œuvre d'art.
    D'ailleurs (corrige-moi si j'ai tort) plus le contenant est volumineux, meilleur le Champagne sera !

    C'est vrai pour tous les vins ,mais ils vieillissent plus lentement ...

    c'est pour ça qu'il se conservent mieux ozil
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    Message par yaya Mar 16 Déc 2014 - 22:40

    102 eme d infanterie a écrit:geographiquement le champagne s étends cela doit nuir a la qualité ?

    Pour l'instant , c'est bloqué j'ai l'impression.

    Il doit y avoir une nouvelle carte avec quelques zones qui devraient perdre l'appelation....mais c'est pas joué!
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    Message par ced51 Mar 16 Déc 2014 - 22:47

    yaya a écrit:
    102 eme d infanterie a écrit:geographiquement le champagne s étends cela doit nuir a la qualité ?

    Pour l'instant , c'est bloqué j'ai l'impression.

    Il doit y avoir une nouvelle carte avec quelques zones qui devraient perdre l'appelation....mais c'est pas joué!

    Ils ont bloqué le dossier le temps de l'histoire de la libéralisation des droits de plantation.
    C'est redémarré maintenant.

    Normalement, il va y avoir pas mal d'hectares de reclasser mais ils vont gérer avec la distribution au compte goutte des droits de plantation.
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