AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
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    Message par Invité le Mar 26 Jan 2010, 07:17

    j'ai entendu aux infos que le fromage de chevres de Charolles vient d'obtenir son AOC. 250 communes concernées autour de Charolles, y a t'il des gens concernés ici?

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    Message par Invité le Mar 26 Jan 2010, 21:24

    faxel10 a écrit:j'ai entendu aux infos que le fromage de chevres de Charolles vient d'obtenir son AOC. 250 communes concernées autour de Charolles, y a t'il des gens concernés ici?

    C'est de l'AOC "Charolais" dont tu parles, 46ème AOC fromagère, seconde du département de Saône et Loire, après l'AOC Mâconnais, la 43ème. Je ne suis plus chevrier-fromager à cette heure, mais j'ai oeuvré dans ce département avec d'autres pour l'existence de ces deux AOC.

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    Message par salicapi le Mar 26 Jan 2010, 22:32

    Fred 03...t'es concerné ? AOC CHAROLLES 459143
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    Message par Invité le Mar 26 Jan 2010, 23:02

    Dans le lien les communes concernées :

    http://epi.univ-paris1.fr/servlet/com.univ.collaboratif.utils.LectureFichiergw?ID_FICHE=5453&OBJET=0008&ID_FICHIER=17547

    A lire les communes de Saône et Loire, je suis outré de voir Hurigny dans cette AOC sur le canton de Mâcon Nord.

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    Message par Titi le Ven 26 Fév 2010, 22:11

    Gégé,comment c'est fait la sélection des communes sur l'aire AOC? Au final ça apporte quoi au petit qui à sa clientèle en direct?
    J'ai surtout souvenir de Chevenet sur le progrès qui la souhaitait cette aoc,je suppose que Hurigny doit être son siège d'exploitation AOC CHAROLLES 615116
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    Message par salicapi le Sam 27 Fév 2010, 15:53

    Merci Gégé pour le lien...

    +1 avec Titi, ça ne valorise que si l'on vends en dehors de la zone AOC ...Chevenet, il est fermier ?
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    Message par Titi le Dim 28 Fév 2010, 07:36

    Moi je dirais industriel du fromage,Gégé doit mieux connaitre que moi.
    http://www.chevres.com/present.htm
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    Message par salicapi le Lun 01 Mar 2010, 21:50

    je mesure mes écrits ! pas envie d'un proces moi AOC CHAROLLES 279975
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    Message par Titi le Mer 03 Mar 2010, 09:08

    Industriel n'a rien de blessant,nous sommes tous des industriels à notre niveau,moi je suis l'industriel en ovins bio sur ma commune, après tout on est tous des industriels de matière pour fosse septique AOC CHAROLLES Icon_lol
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    Message par salicapi le Mer 03 Mar 2010, 21:42

    bref, Titi, on est tous des fouteur de m.... AOC CHAROLLES 459143
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