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    Mousse aux fraises.

    3 participants

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    Mousse aux fraises. Empty Mousse aux fraises.

    Message par Chantou Mer 11 Avr 2012, 16:42

    Mousse aux fraises. Mousse-aux-fraises_200x200

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 400 g de fraises
    • 1 citron vert
    • 4 petits-suisses
    • 10 cl de crème fraîche
    • 120 g de sucre
    • 3 œufs
    • 4 brins de menthe
    • 1 pincée de sel.


    -1 Réservez 4 fraises pour le décor. Rincez et équeutez les autres. Réduisez-les en purée au robot mixeur.

    -2 Fouettez 3 jaunes d'œufs avec 60 g de sucre dans une terrine. Incorporez le zeste du citron vert râpé et son jus, puis la purée de fraises, la crème fraîche et les 4 petits-suisses.

    -3 Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel puis incorporez le reste de sucre en continuant de battre. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

    -4 Répartissez cette mousse dans des coupes et placez-les 15 min dans le congélateur. Décorez chaque coupe avec une fraise et de la menthe.
    Chantou
    Chantou
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    Mousse aux fraises. Empty Re: Mousse aux fraises.

    Message par Invité Mer 11 Avr 2012, 16:53

    Mousse aux fraises. 936969

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    Mousse aux fraises. Empty Re: Mousse aux fraises.

    Message par Chantou Mer 11 Avr 2012, 16:59

    Gourmande !!!! Tu as fini les chocolats ?
    Chantou
    Chantou
    + membre techno +

    Messages : 17834
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    Mousse aux fraises. Empty Re: Mousse aux fraises.

    Message par Invité Mer 11 Avr 2012, 17:43

    Nan pas encore ! ! ! Y a de l'alcool dedans c'est en forme de bouchons de champagne remplis! Je les suce, jusqu'à ce que j'arrive au sucre qui entoure l'alcool, et croc, je croque ! Mousse aux fraises. 279975 Mousse aux fraises. 936969

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    Mousse aux fraises. Empty Re: Mousse aux fraises.

    Message par bzh centre Sam 13 Avr 2013, 17:54

    je veux bien gouter : rr


    les doryphores font la vie dures aux moulins jaunes
    bzh centre
    bzh centre
    + Admin Crevette du forum +

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    Mousse aux fraises. Empty Re: Mousse aux fraises.

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