AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
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    Que peut-on faire avec des nèfles?

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    default Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 19:11

    Tout à l'heure on était à remettre le grillage que les zouzounes ont plié, j'ai retrouvé le neflier que j'avais découvert en 2008, il est plein de nèfles, j'ai regardé sur internet, apparemment ça se cueille vers octobre novembre et ça se laisse moitié pourrir pour que ce soit bon...Que peut-on faire avec des nèfles? 660508

    Quelqu'un en a déjà mangé, et si oui, sous quelle forme? confiture? accompagnement comme un légume? autre?

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Chantou le Mar 27 Sep 2011, 19:22

    C'est très bon, c'est un fruit, il faut que ce soit très mûr, marron foncé, tout mou, tu l'ouvre en deux et tu manges directement sur la peau.
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 19:28

    Quand est-ce qu'on sait quand il faut le cueillir?

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Chantou le Mar 27 Sep 2011, 19:33

    Quand elle sont marrons et molles.



    Le blettissement donne aux nèfles la consistance d’une pâte molle peu appétissante. Si vous la gouttez sans vous attarder à son aspect, vous découvrirez un fruit sucré à la saveur incomparable rappelant vaguement la crème de noisette. Il a la particularité de ne pas contenir de saccharose mais uniquement du dextrose et du lévulose (sucre inverti).

    Les nèfles sont prêtes à être consommées lorsqu’elles deviennent toutes molles. Elles changent alors de couleur et leur peau devient plus foncée et est presque noire. La peau reste ferme et pour la consommer il faut donner un coup de dent ou de couteau pour l’entamer. On peut ensuite manger la nèfle en appuyant dessus et en aspirant sa chair comme si c’était un berlingot de compote ou un tube de lait concentré sucré.

    Les nèfles peuvent être consommées crues, en compotes, gelées, confitures ou même en accompagnement de viandes blanches.

    Attention dans tous les cas à ne pas consommer ses noyaux (les nèfles ont de petits noyaux qui ressemblent à des pépins) qui contiennent de l’acide cyanhydrique.
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 19:34

    ma manman : oeil fait des confitures avec, il faut les faires bouillire 2 minutes pour que la peau s'enlève, après il faut les passer au presse puré pour enlever les pépins, après autant de sucre que de nèfles et on manges, dans le yaourt c'est bon aussi

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 19:37

    Oui mais si les brebis aiment bien ça elles vont les cueillir avant moi Que peut-on faire avec des nèfles? 97158 pour l'instant elles n'y touchent pas... C'est donc que c'est pas mur.... elles sont marron très clair mais j'ai pas taté...

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 20:39

    Chez moi, mon épouse en fait des confitures, (comme chez capsala), on les ramasse lorsqu'elles ont pris les premières gelées, vers le 15/10.

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par jp27 le Mar 27 Sep 2011, 20:45

    je confirme ce que Pinoccio dit !! il faut quelques gelées pour les voir murir, et cette année il y en a beaucoup

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 20:45

    pinocio a écrit:Chez moi, mon épouse en fait des confitures, (comme chez capsala), on les ramasse lorsqu'elles ont pris les premières gelées, vers le 15/10.
    Elles sont tot les premières gelés chez toi ! Nous c'est souvent fin décembre . J'ai un néflier à 100m de la maison , je vais le surveiller de près . :réfléchi

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par palmito le Mar 27 Sep 2011, 21:00

    comme pinoc, il faut laisser passer les gelés dessus
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 21:27

    Le 15/10 ici y a point d'gelée non plus...Que peut-on faire avec des nèfles? 279975 Va falloir que je surveille pour pas que les zouzounes les bouffent, je veux au moins savoir quel gout ça a !

    Pinocio t'as écrit "ramasse" ça veut dire qu'elles tombent et que tu ne les cueilles pas dans l'arbre?

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 21:31

    .


    Dernière édition par Ratatouille 2 le Jeu 29 Sep 2011, 21:09, édité 1 fois

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 21:33

    Ouais, enfin comme c'est le champs du bis du bout à perpète, j'y vais pas tous les jours non plus... Pourvu que les brebis n'aiment pas ça...Que peut-on faire avec des nèfles? 279975

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par palmito le Mar 27 Sep 2011, 21:35

    suffit de faire comme le grand pere: on reculait le tombereau dessous et on gaulait
    les bonnes tombent dans le tombereau
    bon anestel t'a plus qu'a acheter un tombreau et un percheron... : ha
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 21:37

    Il doit y avoir quelque chose d'approchant ici... Un postier breton et un char à banc ça ferait l'affaire?Que peut-on faire avec des nèfles? 459143

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mar 27 Sep 2011, 22:03

    Anestel a écrit:

    Pinocio t'as écrit "ramasse" ça veut dire qu'elles tombent et que tu ne les cueilles pas dans l'arbre?
    Ben oui !!! Et en plus il faut se baisser ! Que peut-on faire avec des nèfles? 266664

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par seguim le Mar 27 Sep 2011, 23:01

    il me semble que leela en a parlé dans un post,
    essaye un mp, ce sera l'occasion d'avoir des nouvelles
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mer 28 Sep 2011, 06:54

    il faut les ramasser après une gelée, ou quand elles sont vraiment chope ! : victoire mais des néflier il n'y en a pas beaucoup ! cool

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par neckel le Mer 28 Sep 2011, 21:57

    tu peux faire du schnaps avec des nefles
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mer 28 Sep 2011, 22:27

    Ah ça va plaire à Hubert ! Comment on fait ça?

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par sevi le Mer 28 Sep 2011, 22:29

    neckel a écrit:tu peux faire du schnaps avec des nefles
    c'est de l'eau de vie d' Alsace.
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Mer 28 Sep 2011, 22:36

    Et on met des nèfles dedans?

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par neckel le Jeu 29 Sep 2011, 22:40

    ben tu ramasses des nefles quand elles sont molles, tu les mets dans un tonneau pour qu'elles fermentent et tu les distille et c de l'eau de vie de nefles
    un delice !!!!!!!!!!!!!!
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par Invité le Jeu 29 Sep 2011, 23:27

    Que peut-on faire avec des nèfles? 660508 Que peut-on faire avec des nèfles? 660508 Et comment je fais pour distiller?? Je sais pô faire ça moi ! ! Que peut-on faire avec des nèfles? 97158

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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

    Message par neckel le Ven 30 Sep 2011, 21:33

    renseigne toi pres de chez toi il doit y avoir une association de bouilleur de crue ou un distilateur mais il faut que tu le declare a la douane. pour ces formalités administrative il faut que tu rapproche de ces gens la il savent comment faire !
    moi je c pas trop comment il faut faire c'est mon pere qui s'en occupe
    neckel
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    default Re: Que peut-on faire avec des nèfles?

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